Tanto a Câmara Fria quanto as Salas Climatizadas são equipamentos projetados para otimizar o armazenamento de produtos por meio de sua refrigeração. Devido à baixa temperatura, ambos asseguram a eficiência e qualidade dos processos no ramo alimentício.
Para você que já é comerciante ou quer montar seu próprio negócio voltado ao setor de alimentação, a Câmara Fria é um equipamento crucial para o seu sucesso. Afinal, para manter uma grande quantidade de produtos congelados ou resfriados em açougues, frigoríficos ou supermercados, você irá precisar desse equipamento.
A Câmara Fria é projetada para facilitar o armazenamento de produtos que necessitam de uma temperatura controlada, seja para evitar o perecimento ou para manter seu estado. Por meio da refrigeração, com temperatura entre 0 °C e 18 °C, ou através do congelamento, com temperatura abaixo de 0.º.
Enquanto a Climatização é aplicada a áreas de manipulação, importante para aumentar o tempo de estocagem dos produtos manipulados, reduzindo a proliferação de bactérias e preservando a qualidade desses produtos.
A climatização, em antecâmaras, não só preserva os produtos que por ela passam, como também garante uma maior uniformidade na temperatura deles. Isso permite a conferência dos lotes recebidos ou expedidos sem ganho de temperatura.
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